Son Yazılar

25 Kasım 2015 Çarşamba

Balık Çorbası

 
   Malzemeler:
- 1 kilo beyaz etli balık
- 3 adet soğan
- 10 su bardağı su
- 2 havuç
- 1 kereviz
- 1 dmeet maydanoz
×Terbiyesi için ; 1 yumurta sarısı, tuz, karabiber, 2 limon suyu

     Yapılışı :
     Balıklar temizlenip tencereye konur. Üzerine rendelenmiş soğan ve tuz eklenir. Suyun hepsi eklenerek pişirmeye bırakılır. Soğuyunca balık tencereden çıkarılır tabağa alınır. Balığın suyuna doğranmış havuç, patates ve kereviz ilave edilir. Sebzeler haşlanırken balığın kılçıkları ayıklanırken parçalara bölünür. Sebzeler haşlandıktan sonra robottan geçirilir. Ezilmiş sebze suyu telrar tencereye konur. İçine ayıklanmış balıklar ilave edilerek kaynatılır.
     Diğer yandan 2 yumurta sarısı ile limon suyu köpürünceye kadar çırpılır. İçine kaynamakta olan balık suyundan ilave edilir. Bu karışım kaynayan balık çorbasına eklenir. Üzerine maydanoz eklenerek servis edilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

cpm fun 2